خبز بالحشرات في فنلندا… خامس بلد أوروبي يرفع الحظر على بيع الحشرات لأغراض التغذية البشرية

خبز مصنوع من الصراصير يصل أسواق فنلندا
تبيع واحدة من أكبر شركات الأغذية في فنلندا ما تزعم أنه أول خبز مصنوع من الحشرات، بعد تغيير التشريع الفنلندي.
وقال ماركوس هيلتسروم، رئيس قسم المخبوزات في مجموعة فاتسر، إن رغيفا واحدا يحتوي على نحو 70 صرصارا منزليا مجفف، مطحون إلى بودرة ومضاف إلى الدقيق، حسبما ذكرت وكالة “أسوشييتد برس”.

وأضاف هيلستروم أن الصرصار يمثل نحو 3 بالمائة من وزن الخبز.
وأوضح الخميس أن “الفنلنديين معروفون باستعدادهم لتجربة أشياء جديدة،” ووفقا لاستطلاع أجرته شركة فاتسر، فإن “المذاق الجيد والطزاجة” من بين أبرز معايير الخبز.
وقال هيلستروم في بيان إن التشريع الفنلندي تغير يوم 1 نوفمبر ليسمح ببيع الحشرات كغذاء.
وستعرض أول مجموعة من “خبز الصراصير” للبيع في المدن الفنلندية الكبيرة يوم الجمعة.

نقلا عن موقع سكاي نيوز عربية

خبز بالحشرات في فنلندا… خامس بلد أوروبي يرفع الحظر على بيع الحشرات لأغراض التغذية البشرية
أعلنت مجموعة “فاتسر” الفنلندية للصناعة الغذائية عن تسويق خبز بالحشرات، في مبادرة هي الأولى من نوعها في العالم.

وجاء في بيان صادر عن المجموعة أن “قطع الخبز الأولى بالجنادب ستطرح في 11 مخبزا تابعا لفاتسر اعتبارا من يوم الجمعة 24 تشرين الثاني”.

وأوضحت المجموعة أن “الهدف هو طرح خبز الجنادب في المتاجر الـ 47 التابعة لفاتسر في فنلندا” بحلول العام المقبل.
ويحتوي الخبز المصنوع من الحبوب ودقيق القمح ما يوازي 70 جندبا مجففا ومطحونا اي 3 % من وزن قطعة الخبز.
وفي الأول من تشرين الثاني، أصبحت فنلندا خامس بلد أوروبي يرفع الحظر على بيع الحشرات لأغراض التغذية البشرية.
وفي العام 2013، أطلقت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو) برنامجا يشجع على تربية الحشرات واستهلاكها، باعتبار أن هذا الطعام المعقول الكلفة والمراعي للبيئة قد يشكل حلا لتوفير القوت لسكان الأرض المتوقع أن يبلغ عددهم 9 مليارات نسمة بحلول 2030.
وتطرح عدة متاجر في بلجيكا وهولندا والدنمارك والنمسا منتجات تتضمن حشرات موجهة للاستهلاك البشري.
وبحسب الفاو، يتناول نحو 2,5 مليار شخص بانتظام مأكولات مصنوعة من الحشرات، خصوصا في آسيا.

نقلا عن صحيفة النهار اللبنانية